Казвам се Николай Василев и съм на 37 години,трето поколение готвач .От 20 години съм в сферата на ресторантьорският бизнес,като 10 от тях съм собственик на два ресторанта и една бърза закуска от моята верига „Мечките”.Единия ресторант се намира в гр.Хисаря, а другия ресторант и бързата закуска са в София- кв.”Гео Милев”, ул.”Лидице”№ 31.Менюто в нашите заведения е от старата българска национална кухня, като рецептите са събирани от баща ми и неговият баща и възродени от мен самият.Тъй като съм специализирал...